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[빵] 링도넛생지(급식용)

카타리나

2012-06-20 01:05 1,927 0

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0 2012-06-20 01:05:14

판매가격	9500 원
판매규격	30g*20개
생산구분	협력회원
생산자	우리밀급식
생산지	국내산

본문

생산지
우리밀급식

규격
30g*20개

원재료
원재료 : 무농약밀가루(국산) 49.9%, 백설탕 20.0%, 계란 17.0%, 버터(국산) 10.9%,
베이킹파우더 1.70%, 정제소금(국산) 0.5%

생산방법
①원재료를 계량 후 믹서기에서 저속 3분, 고속 8분 믹싱한다.
②반죽된 생지를 파이롤러를 통해 두께 6mm로 밀어편다
③밀어편 생지를 지름 7cm의 링모양 틀로 찍어낸다.
④35개식 팬닝 후 -20℃이하의 온도로 냉각후 비닐봉투에 제품을 280씩 담아 포장한다.

보관 방법
냉동보관

유통 기한
9개월