생산지
애덕의집
용량
75gg
원재료
백밀가루42.6%, 우유8.5%, 유정란6.8%, 버터11.3%, 설탕19.2%, 생이스트0.6%, 소금0.3%, 땅콩6.4%, 황옥수수가루4.3%
생산방법
① 원료계량: 원료를 정확하게 측정합니다.
② 반죽: 준비한 원료를 반죽기에 넣고 반죽합니다.
③ 1차발효: 실온에서 밀봉된 상태로 45분 간 발효시킵니다.
④ 분할: 반죽을 빵 크기만큼씩 나눠 둥글게 만듭니다.
⑤ 성형: 분할한 반죽위에 우유를 바르고 소보르를 입힙니다.
⑥ 2차발효: 발효실에서 40~45분간 발효시킵니다.
⑦ 굽기: 10~15분간 굽습니다.
⑧ 냉각, 포장: 실온에서 식혀서 포장합니다.
특징
- 인공글루텐,개량제,삭카린나트륨등 인공첨가물이 전혀 들어가지 않았습니다.
- 국산땅콩과 국산황옥수수가루를 활용하여 소보로를 만들었습니다.
- 국산땅콩도 껍질을 벗기고 갈아서 만드는 가공도 직접함으로써 정성을 더해 만들었습니다.
보관 방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통기한
제조일로부터 7일 | |
