[육가공식품] 김밥용햄☆
망치
2012-06-16 09:46
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| 판매가격 | 3600 원 |
|---|---|
| 판매규격 | 160g |
| 생산구분 | 일반매입 |
| 생산자 | 씨알축산 |
| 생산지 | 국내산 |
본문
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생산지 제조원:(주)청미원식품 판매원:(주)선농생활 용량 160g/6.5cm*19.5cm 원재료 돈육 91.8%(국산/씨알살림축산/무항생제), 쇠고기 5.46%(국산/씨알살림축산/한우/무항생제), 볶은소금 1.42%(국산/마하탑), 유기농설탕(수입산), 약드청스파이스{수입산/코리안더분말, 흰후추분말, 약드용스파이스(코리안더분말, 흰후추분말, 너트맥분말, 카라웨이분말), 너트맥분말 <김밥햄에 사용된 천연향신료의 종류 및 특징> 1) 흰후추분말 : 열매를 따서 벗겨서 햇볕에 말린 것은 백후추라 하며, 특유의 향과 매운맛을 가진 분말로서 거의 모든 음식에 사용됩니다. 2) 약드용스파이스: 코리안더분말, 흰후추분말, 너트맥분말, 카라웨이분말이 혼합된 복합 향신료입니다. 3) 코리안더분말 : 특이한 방향을 갖고 있으며, 구운제품, 조미료, 육가공품, 제과 등에 사용된다. 4) 카라웨이분말 : 서부아시아, 유럽, 아프리카북부 등지에서 대규모로 자라는 대표적인 허브 중 하나인 캐러웨이는 조미료로서 주로 빵, 케익, 비스켓, 쿠키 등을 구울 때 함께 사용됩니다. 5) 너트맥분말 : 향은 약한 장뇌향과 단냄새가 있으며, 맛은 쓰고 맵습니다. 스프, 육가공품, 음료, 아이스크림 등에 많이 사용됩니다. 영양 성분 영양성분160g / 총 약5회 제공량(160g) 100g 당 함량 : 열량 228kcal, 탄수화물 9g(3%)당류 0.0g, 단백질15g(25%), 지방 15g(30%), 포화지방 6g(40%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 45mg(15%), 나트륨 510mg(26%) ( )안의 수치는 1일 영양소기준치에 대한 비율임 생산방법 원재료 준비(원료육 냉각-chopping) → Cutting(야채 자르기) → Mixing(원료육과 부재료 혼합) → Stuffing(콜라겐 케이싱에 충진) → 열처리 → 냉각 → 포장 → 살균 → 유통 물품 특징 - 안전한 국산 원료육(돼지고기, 한우)을 사용하여 만들었습니다.원료육을 공급하는 씨알살림축산과 이를 가공하는 선농생활 모두 HACCP(위해요소 중점관리제도)시설이 갖춰져 있어 깨끗하고 청결한 환경에서 생산됩니다. - 일반 육가공품에 흔히 사용되는 합성보존료, 인산염, 아질산염(발색제) 등을 일체 넣지 않고 안전하게 만들었습니다. - 포도당, 인산염 등 화학첨가물의 사용을 배제하고 “천연향신료”를 사용하여 느끼하지 않으며, 맛과 풍미가 더욱 좋습니다. - 김밥햄은 착색 필름을 사용하지 않고, 참나무로 훈연하여 맛과 향이 좋습니다. - 먹음직스럽게 보이도록 하는 아질산염(발색제)을 넣지 않아 단면이 하얗게 보일 수 있으나 더욱 안전한 생활재입니다. 가공방법 원재료 준비(원료육 냉각-chopping) → Cutting(야채 자르기) → Mixing(원료육과 부재료 혼합) → Stuffing(콜라겐 케이싱에 충진) → 열처리 → 냉각 → 포장 → 살균 → 유통 이용방법 김밥, 볶음밥등 - 길이가 긴 방향으로 약 1cm씩 잘라 후라이팬에 살짝 구워 김밥용으로 사용하시면 됩니다. - 냉장 상태의 김밥용햄을 끓는 물에 살짝 데쳐 낸 후 야채와 함께 볶아 드셔도 좋습니다. ※ 첨가제를 넣지 않아 시중의 햄에 비해 단단함이 덜 할 수 있으니, 구울 때 살살 뒤집어 주세요. - 보존제를 첨가하지 않아 쉽게 변질될 수 있으므로 개봉후 가급적 빨리 소비하시길 바랍니다. 보관방법 -2℃~10℃이하 냉장보관 유통기한 제조일로부터 20일(하절기에는 15일) |