[육가공식품] 한우고기곰탕(국내산)★
망치
2012-06-16 09:29
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| 판매가격 | 6600 원 |
|---|---|
| 판매규격 | 400g |
| 생산구분 | 일반매입 |
| 생산자 | 씨알축산 |
| 생산지 | 국내산 |
본문
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생산자 씨알축산(선농생활) 중량 400g(1∼2인분) 원재료 육수(92.5%)-양지(한우육14%), 사태(안후육14%), 우내장21.1%, 갈비14%, 무 14%, 스지, 잡뼈, 무, 양파, 마늘, 생강 가공 과정 1. 원료육 및 내장은 손질하여 핏물을 뺍니다. 2. 채소는 손질하여 깨끗하게 세척하여 절단합니다. 3. 핏물을 뺀 뼈와 내장은 끓는 물에 한번 데쳐냅니다. 4. 케이지에 뼈와 고기, 내장을 넣고 끓여줍니다. 5. 4 ~ 5시간이 끓어나면 고기, 내장은 건지고 준비되어 있는 채소를 넣어 끓여줍니다. 특징 - 구수하고 진한 한우쇠고기 국물 맛입니다. - 냉동상태의 곰탕을 꺼내 용기에 담아 그대로 끓여서 곰탕으로 이용하셔도 좋고 각종 음식의 육수 대용, 냉면 육수, 쌀을 넣어 푹 끓여 영양죽으로 이용하시면 좋습니다. 이용 방법 곰탕 재료:한우고기곸당 또는 한우내포고기곰탕 400g,대파 1/2대,소금. 후추 <조리 방법> 1.냉동 상태의 제품을 개봉하여 뚝배기에 담아 끓여 준다. 2.기호에 맞게 소금으로 간을 하고 송송 썬 대파와 후추를 곁들여 드세요~ *전골, 떡국, 쇠고기국, 온면, 만구국, 곱창 전골, 국수 전골, 부대찌개등의 육수로 이용하셔도 좋습니다. 영양죽 재료:멥쌀 1/2컵, 참기름 1작은 술, 소금 약간, 곰탕 육수 800g 간장양념: 진간장 2큰술, 다진 마늘, 다진 파, 참기름 약간 <조리방법> 1.쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 30분 정도 불린 후 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2.곰탕내에 들어있는 소고기를 갈아서 준비한다. 3.냄비에 참기름을 살짝 두른 후 2를 넣고 볶다가 1을 함께 넣어 볶아준다. 4.쌀이 투명한 색이 나면 곰탕 육수를 부어 (쌀의 6배 가량) 뚜껑을 덮은 후 충분히 끓인다. 5. 4의 재료가 충분히 익으면 소금간을 약하게 한 후 간장 양념과 같이 낸다. *당근, 데친 시금치, 표고 버섯, 피망등을 잘게 다져서 넣어도 좋습니다. 냉면 재료: 곰탕육수 400g,배한쪽,삶은 계란, 오이절임 30g,냉면국수 200g,식초, 겨자, 설탕 <조리방법> 1.공탕 육수는 절반만 해동 시켜 믹서기에 살짝 갈아 살얼음효과를 낸다. 2.1의 육수에 식초,설탕,소금으로 기호에 맞게 간을 한다. 3.냉면을 삶아 찬물에 씻어 그릇에 담고 계란,배 곰탕고기,오이절임을 고명으로 올린 후 기호에 박제 겨자를 풀면 맛있는 냉면이 됩니다. *육수에 약간의 배를 갈아넣으면 훨씬 시원한 육수를 만드실 수 있습니다. 보관방법 -18℃에서 냉동보관 유통기한 제조일로부터 3개월 |