옛날쥐포(광주)★ > 우리농

생산지
생산자:광주교구 해양수산 조충길 회원
 
용량
120g(3~4미)
 
원재료
쥐치어육(국내산)93% , 설탕6% , 식염1%
 
물품 특징
-국내산 쥐치로 일체 첨가물을 사용하지 않고 설탕과 식염을 첨가하여 생산 하였으며 생산 수요량에 따라 유기농 설탕과 죽염으로 변경 예정입니다
-시중 쥐치포는 베트남산 쥐취포 , 솔비톨 , 글루타민산 나트륨, 미원등 첨가물을 사용함.
 
제조방법
-원료구입 : 구입한 원료를 제품규격 적합여부 확인
-원료보관 : -10도씨 이하로 냉동 보관하여 선도 유지 -해동및 비가식 부분제거 : 동결된 원료를 해동 및 비가식부분 제거
-세척 : 원료를 깨끗한 물로 3~4회 세척.
-조미배합 : 규정된 첨가물로 배합한다
-성형 : 조미 배합된 제품을 발에 성형작업 한다
-건조 : 자연건조 및 열풍, 냉풍 건조실에서 건조 한다
-탈발 : 건조된 제품을 발에서 분리 시킨다
-선별및 검사 : 식품에 적합한 포장지 및 제품을 적합여부 등을 선별검사
-포장 : 선별된 제품을 포장규격에 적합하게 포장한다.

보관방법
냉동보관
 
유통 기한
제조일로부터 6개월

이용시 주의사항 : 개봉 후에는 온도와 습도에 따라 곰팡이가 발생할 수 있습니다. 드시고 남은 잔량은 밀봉하여 냉동 보관하세요