생산지
애덕의집
용량
180g(지름 12.5cm)
원재료
우리밀18.8%, 버터7.5%, 설탕15%, 황옥수수가루3.8%, 우유9.5%, 소금0.1%, 유정란42.4%, 호두0.4%, 계피0.5%, 물엿2%
생산방법
① 밀가루,버터,소금,황옥수수가루,우유를 넣고 1단으로 섞는다.
② 설탕,물엿,계피,계란을 섞어 중탕을 하며 충전물을 만든다.
③ ①을 분할하며 밀대로 밀어 성형틀보다 약간 크게 원형으로 찍어낸다.
④ ③에서 찍은 원형을 틀에 놓고 가장자리를 이쁘게 성형한다.
⑤ 성형이 된 ④에 ②에서 만든 충전물을 붓는다.
⑥ 오븐에서 구워 식힌 다음 포장한다.
물품 특징
- 장애우들의 소근육과 평형감각 운동을 위해 직접 밀대로 밀며 성형을 하여 파이지를 만들었습니다.
- 인기가 많은 호두파이를 만들어 우리밀의 다양성과 대중성을 시도하여 만들었습니다.
- 미니 사이즈로 만들어 드시기 편리합니다.
- 시중과 달리 국산 황옥수수가루를 사용하여 부드럽고 풍미가 좋습니다.
- 국산호두를 사용하여 식감을 높이고 고소함을 더했습니다.
보관 방법
냉장 보관
유통기한
제조일로부터 7일 | |
