고구마페스츄리(애덕의집) > 우리농

생산지
애덕의집
용량
155g
 
원재료
밀가루27.7%, 소금0.5%, 설탕10.3%, 생이스트0.8%, 파이마아가린12.2%, 유정란(황란)14%, 물13.5%, 고구마21%
 
생산방법
① 모든 재료를 넣고 1단으로 돌리다가 2단으로 돌린다.
② 30분정도 휴지한 후 반죽을 밀어 파이마가린을 넣고 싸준다.
③ 3등분으로 3회 접어가며 파이롤러기를 이용해 두께 4mm로 밀어준다.
④ 30분 정도 냉동 휴지한 후 고구마앙금을 넣고 말아서 성형한다.
⑤ 4)를 썰어 미니파운드 틀에 넣고 컨백션오븐기로 구워낸다.
⑥ 식혀서 포장한다.
 
물품 특징
우리농 고구마를 활용하여 만들었으며, 페스츄리 사이사이에 고구마 앙금이 들어 있어 구수한 우리밀과 고구마 맛의 조화가 좋습니다.
 
보관 방법
- 건조한 곳에 보관
- 직사광선이나 고온다습한 곳에 제품을 두시면 유통기한 내에 변질될 수 있으며, 드시고 남은 제품은 밀봉 후 서늘한 곳에 보관하셔서, 유통기한 내에 드시기 바랍니다.
 
유통기한
제조일로부터 7일