[빵] 아침빵(참밀)
카타리나
2012-06-19 00:39
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| 판매가격 | 3200 원 |
|---|---|
| 판매규격 | 210g |
| 생산구분 | 일반매입 |
| 생산자 | 기타 |
| 생산지 | 국내산 |
본문
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생산지 참밀그득한 빵 원재료 우리밀, 유정란, 우유%, 땅콩버터, 설탕, 이스트,소금, 마가린, 쌀조청, 콩가루 생산방법 1. 모든재료를 반죽기에 투입후 유정란+우유+물을 첨가하여 반죽한다. 2. 1를 발효기에 넣어 1차 발효를 한다. 3. 1차 발효된 반죽을 28g 분할하여 플로어 타임을 준다. 4. 둥근모양으로 성형하여 팬닝한다. 5. 발효실에 넣어 40분 동안 2차 발효를 한다. 6. 발효가 완료되면 오븐(상160/하170)으로 20분 정도 굽기를 한다. 7. 굽기가 완료되면 냉각팬에 식힌다. 8. 냉각된 빵은 포장지에 8개씩 담아 포장한다. 물품 특징 - 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다. 보관방법 방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다. 유통 기한 제조일로부터 6일 |