[빵] 식빵(참밀)
카타리나
2012-06-19 00:41
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| 판매가격 | 3200 원 |
|---|---|
| 판매규격 | 350g |
| 생산구분 | 일반매입 |
| 생산자 | 기타 |
| 생산지 | 국내산 |
본문
생산지
참밀그득한 빵
원재료
우리밀, 유정란, 우유, 버터, 설탕, 이스트, 소금
생산방법
1. 모든재료를 반죽기에 투입후 물+버터를 첨가하여 글루텐이 형성될때까지 반죽한다.
2. 1를 발효기에 넣어 1차 발효를 한다.
3. 1차 발효된 반죽을 380g 분할한다.
4. 플로어 타임을 가진 후 성형을 하여 식빵틀에 넣어 다시 2차 발효를 위해 발효실에 둔다.
5. 2차 발효가 완료되면 굽기를 한다.
6. 오븐 (상160/하170)으로 30분 굽기를 한 후 온도를 낮춘후 10분 더굽는다.
7. 굽기가 완료되면 냉각팬에 식힌다.
8. 냉각된 식빵은 슬라이스한 후 봉투에 포장한다.
물품 특징
- 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다.
보관방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통 기한
제조일로부터 6일
참밀그득한 빵
원재료
우리밀, 유정란, 우유, 버터, 설탕, 이스트, 소금
생산방법
1. 모든재료를 반죽기에 투입후 물+버터를 첨가하여 글루텐이 형성될때까지 반죽한다.
2. 1를 발효기에 넣어 1차 발효를 한다.
3. 1차 발효된 반죽을 380g 분할한다.
4. 플로어 타임을 가진 후 성형을 하여 식빵틀에 넣어 다시 2차 발효를 위해 발효실에 둔다.
5. 2차 발효가 완료되면 굽기를 한다.
6. 오븐 (상160/하170)으로 30분 굽기를 한 후 온도를 낮춘후 10분 더굽는다.
7. 굽기가 완료되면 냉각팬에 식힌다.
8. 냉각된 식빵은 슬라이스한 후 봉투에 포장한다.
물품 특징
- 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다.
보관방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통 기한
제조일로부터 6일