생산지
청주교구 가톨릭농민회
용량
500g
생산방법
유기농(제12-04-1-03호)
- 화학비료(요소류등)나 농약은 사용하지 않고 돈분, 쌀겨, 깻묵, 톱밥을 충분히 발효시킨 양질의 유기질 퇴비(흙살림)를 사용하여 재배 병충해방재 (흰가루병, 잿빛곰팡이, 진딧물 역병)를 위해 목초액, 천역미생물제제, 식초등을 사용하여 병해를 방지합니다.
- 3월에 정식하여 8월말 정식하고 12월말경부터 수확을 시작합니다.
- 하우스내의 온도유지를 위해 2중 하우스시설을 하여 안쪽하우스에 물을 뿌려줌으로써(수막처리) 실내의 온도를 유지하여 재배합니다.
- 일반적인 딸기는 화석연료를 이용한 가온으로 생산시기를 앞당겨 출하시기가 빠릅니다. (출하시기는 지역전인 차이도 있음)
- 제초는 멀칭재배로 인하여 많지는 않지만 손제초를 합니다.
품종
- 설향 품종으로 과형은 원뿔형이나 원형에 가깝고, 과색은 선홍색,담홍색 빛이 납니다.
- 설향 품종은 2005년 육보, 장희등 일본품종의 로열티를 대비하여 개발된 품종으로 육질이 단단하고 당도가 높아 흰가루병에 강합니다.
- 당과 산의 조화가 잘 되고, 과즙이 풍부합니다.
물품특징
- 청주교구에서 공급하는 딸기는 돈분, 짚, 쌀겨, 맥반석, 패화석, 깻묵, 톱밥 등을 충분히 발효시킨 양질의 유기질 퇴비로 재배하여 맛과 당도가 뛰어 납니다.
- 딸기 수정도 인위적인 방법이 아닌 수정벌로 수정합니다.
이용방법
- 딸기에 설탕을 뿌려서 드시면 체내에서 설탕을 신진대사하기 위해 딸기가 가지고 있는 비타민B가 손실되기 때문에 그냥 드시는 것이 좋습니다.
- 우유나 크림을 곁들이게 되면 딸기에 풍부한 구연산이 우유의 칼슘 흡수를 돕고 비타민C는 철분의 흡수를 도와 영양 흡수면에서 최고입니다.
보관방법
냉장보관
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