[빵] 마늘빵(참밀)
카타리나
2012-06-19 00:34
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| 판매가격 | 2000 원 |
|---|---|
| 판매규격 | 100g |
| 생산구분 | 일반매입 |
| 생산자 | 국내산 |
| 생산지 | 국내산 |
본문
생산지
참밀그득한 빵
원재료
우리밀 41.72%, 유정란 6.54%, 우유 9.35%, 버터 45.89%, 설탕 2.09%, 이스트 1.67%, 소금 0.67%, 마가린 2.5%, 후추가루 0.04%, 파슬리 0.83%, 다진마늘 4.59%
생산방법
마늘토핑만들기
(다진마늘+설탕+후추를 넣어 스텐용기에 담아 중탕한다.)
1. 개량된 재료를 반죽기에 넣어 반죽한다.
2. 1를 발효기에 넣어 1차 발효한다.
3. 발효 완료후 200g씩 분할하여 바게트틀에 모양을 만들어 성형하여 틀에 팬닝한다.
4. 2차 발효를 한다.
5. 발효가 완료된 반죽에 물을 분무 후 (상230/하180)으로 굽기후 반죽에 갈색빛이 나면(상150/하150) 으로 재 굽기를 한다.
6. 굽기가 완료되면 식힌후 슬라이스한다.
7. 슬라이스된빵에 마늘토핑을 한후 재 굽기를 한다.
8. 포장지에 100g씩 넣어 포장한다.
물품 특징
- 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다.
보관방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통 기한
제조일로부터 6일
참밀그득한 빵
원재료
우리밀 41.72%, 유정란 6.54%, 우유 9.35%, 버터 45.89%, 설탕 2.09%, 이스트 1.67%, 소금 0.67%, 마가린 2.5%, 후추가루 0.04%, 파슬리 0.83%, 다진마늘 4.59%
생산방법
마늘토핑만들기
(다진마늘+설탕+후추를 넣어 스텐용기에 담아 중탕한다.)
1. 개량된 재료를 반죽기에 넣어 반죽한다.
2. 1를 발효기에 넣어 1차 발효한다.
3. 발효 완료후 200g씩 분할하여 바게트틀에 모양을 만들어 성형하여 틀에 팬닝한다.
4. 2차 발효를 한다.
5. 발효가 완료된 반죽에 물을 분무 후 (상230/하180)으로 굽기후 반죽에 갈색빛이 나면(상150/하150) 으로 재 굽기를 한다.
6. 굽기가 완료되면 식힌후 슬라이스한다.
7. 슬라이스된빵에 마늘토핑을 한후 재 굽기를 한다.
8. 포장지에 100g씩 넣어 포장한다.
물품 특징
- 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다.
보관방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통 기한
제조일로부터 6일