생산지
참밀그득한 빵
원재료
우리밀,유정란,설탕,소금,버터,참깨
생산방법
1. 버터를 거품기를 이용하여 부드럽게 풀어준다.
2. 1에 설탕과 소금을 넣는다.
3. 계란의 노른자를 넣어 크림화를 시킨다음 계란을 2회 나누어 투입한다.
4. 3에 참깨을 넣어 나무주걱으로 섞어준다.
5. 우리밀을 3회 체친 다음 섞은 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.
6. 14g씩 분할하여 12cm정도 길이의 막대모양으로 성형하여 팬닝한다.
7. 온도(상200/하150)에서 25분 굽기한다.
8. 굽기가 완료되면 냉각팬에 식힌다.
9. 냉각된 참깨스틱은 150g씩 포장지에 포장한다.
-조과정에 소요되는 전시간 : 4시간 -제조과정중 사용되는 기기 : 반죽기, 발효기, 데코오븐, 헤라
물품 특징
- 無방부제 ,無 화학첨가제, 無 트랜스지방(식품검사기관 검사 승인 받음) 간식거리 입니다.
보관방법
방부제를 넣지 않아 건조한 곳에 보관해도 안전하지만 쉽게 마르거나 일찍 변질될 우려가 있으니 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.
유통 기한
제조일로부터 6일 | |
