거피녹두(국내산-전주) > 우리농

생산지
전주교구
 
재배년도
2011년산
 
보관 방법
기온이 상승하는 여름철에는 물품의 변질을 막기 위하여 상온 보관에서 냉장 보관으로 변경하며, 냉장유통을 합니다. 물품을 받으시면 냉동 보관을 해주세요. 제품을 열어 항아리나 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요.
날씨가 따뜻해지기 시작하면 가장 빨리 벌레가 생기는 것이 적두,거두,기피녹두 종류입니다.
4~9월까지는 물품을 받으시면 꼭 냉동보관 하시기 바랍니다.
Tip
- 밥을 지을때 녹두를 넣어 두셔도 좋습니다.
- 청포, 숙주나물, 떡고물, 녹두죽, 빈대떡 등을 만들며 공업적으로는 당면의 원료가 되는데 값이 비싸기 때문에 감자전분과 혼용 되기도 합니다.
- 죽을 쑤는 방법은 쌀과 녹두를 1:2의 비율로 하시면 됩니다.
- 물에 충분히 불린 다음 믹서에 곱게 갈고 소금으로 간을 한 후, 양념한 돼지고기, 숙주나물, 버섯 등의 고명을 얹어 노릇하게 구워 드셔도 좋습니다.
- 기장, 기피녹두, 차조 등을 씻다보면 거품이 나는 경우가 있어 상한것이 아니라 이들 물품 성분 중에 회분(음식물 속에 들어 있는 무기물 )이 있어 나타나는 현상이니 안심하고 드세요.